Lieve heertje wat een weertje!
Wat een zaligheid dat warme zonnige weer. Ik denk dat ik vandaag maar lekker vrij neem en de fiets pak. Vanochtend even naar de Turkse supermarkt om heerlijkheden in te slaan, daarna recepten schrijven voor de komende week, kopje koffie erbij, laptop in de tuin, misschien even gras maaien of zo iets, en een uiltje knappen onder de heerlijke zon.
Eind van de dag de BBQ opstoken en de rosé op tijd koud zetten.
Volgens mij is het leven zo bedoeld! En dat dan het liefst elke dag, of zou dat ook gaan vervelen?, zoals de meeste dingen die je te lang achter elkaar doet
Eind van de dag staat de BBQ weer lekker te gloeien.
Vandaag niets ingewikkelds hoor, gewoon een paar stukjes vlees, wat courgettes en een paprikaatje of drie. Eind van de rit een paar aardappeltjes in aluminiumfolie met een beetje knoflooksaus, en klaar is Arjen
Wel een spannend toetje, probeer maar. Goedkoop, verrassend en lekker
Gepofte appels voor bij bbq
Ingrediënten voor 6 personen
6 appels (elstar, het liefst niet te groot)
2 eetlepels boter
115 g dadels, in stukjes gesneden
2 eetlepels bruine suiker
1/2 theelepel kaneel poeder
Bereidingswijze
1. Haal met een appelboor de klokkenhuis uit appel en maak de holte iets groter.
2. Meng zachte boter, dadels, bruine suiker en kaneelpoeder goed door elkaar.
3. Vul appelholtes met vulling.
Pak elk appel afzonderlijk in aluminiumfolie.
Bak de ingepakte appeltjes ongeveer 20 min. op de BBQ als de kooltjes niet meer zo heet zijn of tot appel zacht word.
Serveertips
Serveer met een schep vanille roomijs. |
|
zomer in aantocht?
Langzaam, heeeel langzaam wordt het allemaal een beetje beter met het weer.
Wij hebben al een aantal heerlijke dagen gehad, maar van deze week wordt ik niet echt warm.
Het is eigenlijk net als met de aanbiedingen, het is allemaal net iets minder goedkoop als vorig jaar, en dat maakt het koken voor 6 euro ook knap lastig.
Ik blijf natuurlijk mijn best doen, maar het feit dat de prijzen langzaam stijgen snap ik wel.
Alles wordt duurder, dus moeten de boeren ook meer betalen voor voer, energie en andere grondstoffen om te kunnen produceren, het is niet anders.
Rene Verkerk en ik worden er niet minder vrolijk om hoor,
het blijft echt elke dag lachen met die super DJ.
Groet
Arjen |
AC Milaan-Juventus en pizza,
Ik moest er even een weekje tussenuit.
Samen met mijn goede vriend Gerben hebben wij een dag of 5 in Noord Italië doorgebracht.
Via een zakelijke relatie hadden wij de beschikking over een prachtig appartement met uitzicht aan het Como meer.
Ik geloof dat wij in 5 dagen 10 keer uit eten zijn geweest, Van na het voetballen om half twaalf in de avond nog even een pastaatje tot super goede restaurants met prachtige wijn kelders en trendy Italiaans voer.
Ik kan zo intens genieten van de liefde voor eten, de passie waarmee Italianen kunnen vertellen over de regionale Olijfolie of tomaten.
Of het rijpen van kazen, ook zo iets bijzonders. Je betaalt een vermogen, maar de smaak van een 10 jaar in een vochtige grot achtige kelder gerijpte Bitto (gewoon kaas , maar dan erg oud) is wel heel speciaal
Natuurlijk moesten wij ook een wedstrijd in het befaamde San Siro stadion beleven.
Op zich is voetbal niet mijn grote passie, maar samen met 85.000 man in een mega stadion naar over betaalde egootjes kijken is wel heel leuk.
Groet
Arjen |
Griekse heerlijkheden,
Regelmatig mag ik een recept van Cees en Thea Smit uit Kreta ontvangen.
Als ik lees hoe lekker het is om in Griekenland te wonen (ook al hebben de Grieken best wat problemen) ben ik altijd een beetje jaloers en denk ik, waarom ook niet?
Moet ik alleen eerst mijn schaapjes op het droge hebben, en dat duurt nog wel even!
Hieronder volgt het vervolgverhaal met een heerlijk recept (ik heb het geprobeerd)
Zelf eten wij het met gehaktballetjes, een kilo is deze week maar 2.99 bij Albert Heijn
Bedankt Cees en Thea.
Hier weer een heel lekker recept vanuit Kreta. Hebben het pas gegeten en wij kunnen je verzekeren het is heel, heel lekker en totaal anders van smaak dan de traditionele smaak van bloemkool. Door de tomaten en kaneel krijgt de bloemkool een typische Griekse smaak. Hoop dat je er wat mee kunt.
Gegratineerde bloemkool met tomaten en knoflook.
Κουνουπίδι με ντομάτα και σκόρδο
100 ml Griekse olijfolie
1 ui, in dunne ringen
2 tenen knoflook, geplet
8 roma tomaten, zonder zaden en klein gesneden
kaneel naar smaak
2 theelepeltjes gedroogde oregano
zout en vers gemalen zwarte peper
1 bloemkool in roosjes
1 eetlepel verse citroensap
100 gram Feta, geraspt
Verhit 2 á 3 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan en fruit de uien en de knoflook 3 tot 4 minuten. Voeg de tomaten, kaneel en oregano toe en breng het geheel op smaak met peper en zout. Meng het goed dooreen en laat het afgedekt 5 minuten sudderen. Verwarm de oven voor op 190 graden. Doe de bloemkool roosjes bij de tomaten en laat de groenten afgedekt nog 10 tot 15 minuten zachtjes koken tot de bloemkool gaar is. Schep het mengsel in een grote platte ovenschaal en besprenkel het met de rest van de olijfolie en het citroensap Strooi de geraspte Feta erover, zet de schaal in de oven en gratineer de κουπουριτηι καραμα 40 tot 45 minuten tot de bloemkool zacht en de kaas gesmolten is.
Wordt hier meestal gegeten met aardappelen uit de oven of rijst. Een frisse Griekse wijn ( Retsina) is hier erg lekker bij.
|
|
Mei vakantie,
Hebben wij net koninginnen dag gevierd, met een lang weekend er achteraan, kunnen wij ons opmaken voor een weekje school vakantie. Jammer van het weer maar daar kunnen wij niets aan veranderen. Voor mij is het een gewonen werkweek en heb daarom de aanbiedingen weer even bekeken. Ik moet zeggen dat C1000 deze week super scherp is.
Asperges, peren, broccoli en roerbak groenten zijn scherp geprijsd.
Wat het vlees betreft: Rundergehakt voor 2.89 per kilo is wel de topper.
Kip karbos en hamlappen zijn ook heel betaalbaar.
De hand blijft op de knip dus ook deze week weer betaalbare en lekkere receptjes.
Hele prettige mei vakantie!
Groet
Arjen |
|
|
<< Start < Vorige 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Volgende > Einde >>
|
