Flauwekul!
Vandaag gaat het nergens over. Er zijn van die dagen dat er niets spannends op het programma staat en vandaag is dat het geval.
Het komt regelmatig voor dat mij om een leuk receptje van het een of ander wordt gevraagd.
Als ik een beetje balorig ben stuur ik deze wel eens op.
Eend met whisky
Ingrediënten voor 4 personen
2 flessen Schotse Whisky
1 eend van ongeveer 2 kg.
Spekreepjes en een fles olijfolie
Bereiding
De eend larderen en de binnenkant inwrijven met peper en zout
De oven 10 minuten voorverwarmen op 180 graden
Een longdrinkglas voor de helft vullen met whisky
De whisky opdrinken tijdens het voorverwarmen van de oven
De eend op een vuurvaste schotel leggen en een tweede glas whisky inschenken
Het tweede glas opdrinken en de eend in de oven zetten
Na 20 minuten de oven op 200 graden zetten en 2 graven vubben met whisky
De glaven opdrinken en de schelven van het eerste glay oprapen
Nog een halve glav insjenke en opdlinke
Na een halve uur de ove opedoen om de eend te sjekkn
Blandwondesjalf in de badkamel ganaale en op de bovekant van de linke land doen
Nog twee glave whisky insjenke
De ove opedoen nadat et eerste glav leeg is en de sjotel vastpakke
De blandwondesjalf op de binnenkant van de legteland doen
Deend oprape
Deend nog ?s oprapa en met handdoek de blandwondesjalf van deend vege
De land ontvette met visky en tube sjalf veer oprape
Ut kapotte glazz opvege en deend trug in de hove zette
De heend oprape en de hove eers opedoen
De tweede fjes biski opedoen en ovejeindzette
Opstjaan van de floer en et spek ondre kas vege
Nogis opstjaan van de floer en tochma blijve sjitte
De vjes op de gjond zette
Uide vjes djinke wande glave sjijn ob of kabot
Den ove afsjette
De oge sljuite en omvalle
|
|
Waar sla ik mijn slag?
Meestal begin ik de week met het bespreken van de beste aanbiedingen voor de komende week. Ik was al druk bezig de sites van de verschillende supers te bekijken toen ik op de volgende website terecht kwam.
www.supermarktaanbiedingen.com
Hier vind je alle aanbiedingen van alle supermarkten in 1 keer, lekker makkelijk.
Je kan ook een nieuwsbrief per supermarkt in je mailbox laten bezorgen, maar op deze manier heb je alles in 1 keer bij de hand.
Prettige werkdag, en niet vergeten te luisteren om kwart voor 11 www.radio10gold.nl
Groet
Arjen |
Alweer sneeuw
Ik had gehoopt dat de winter voorbij zou zijn, maar nee hoor.
Het sneeuwt. En je zal zien dat het vanmiddag overgaat in regen.
Koud en nat, dat is het weer type waar ik wel klaar mee ben. Het liefst zit ik vandaag lekker bij de openhaard met een glaasje wijn en iets lekkers. Lekker knus.
Helaas heb ik geen openhaard, dus dan de cv maar een beetje hoger en een lekker troost gerechtje maken waar je warm van wordt.
Clafoutis
In Frankrijk maken ze dit toetje van vers fruit zoals kersen, bramen en frambozen.
Maar ja, die zijn in de winter veel te kostbaar, dus heb ik diepvries fruit gebruikt.
Clafoutis is een warm toetje dat je met een bolletje vanille-ijs serveert. Super makkelijk te maken en echt heerlijk.
Dus… verras je familie vanavond .
Ingrediënten
200 gram diepvries aardbeien (doosje ah)
200 gram diepvries frambozen (doosje ah)
1 appel of peer, geschild in kleine blokjes
2 1/2 dl melk
75 g bloem
3 eieren
75 g suiker
1 zakje vanillesuiker
zout
poedersuiker
boter om in te vetten
Materialen
5 of 6 ovenschaaltjes, 1 grote springvorm kan ook
Bereiden
Oven voorverwarmen op 190 °C. Taartvorm of ovenschaaltjes invetten met boter.
Het diepgevroren fruit in een schaal mengen samen met de appel of peer blokjes, en dan over de taartvorm of bakjes verdelen.
In kom de melk, bloem, eieren, suiker, vanillesuiker en snufje zout tot luchtig beslag kloppen.
Het wordt een soort pannenkoeken beslag.
Schenk het beslag over het fruit.
Zet de bakjes of de vorm 40 à 45 minuten in de oven. Goudbruin gebakken betekent dat het klaar is
Serveer de schaaltjes warm per persoon met een bolletje vanille ijs en strooi er een beetje poedersuiker over.
Daar wordt je even helemaal warm van!
Prettig weekend.
Groet
Arjen |
koken voor 8 tot 10 personen
Ik weet niet hoe het bij u thuis gaat maar bij ons wil het nogal eens voor komen dat je met 8 mensen zit te eten. De kinderen met meerdere vrienden en vriendinnen. Neven en nichten, vrienden van de sportclub of van ons werk. Een kaart avondje, De broer van mijn vrouw met zijn nieuwe vlam (Roeland en Annechien, lekker ding trouwens) Noem maar op. En op een of andere manier komen ze altijd bij ons eten (gek he?)
Vlees en vis gerechten vind ik meestal geen probleem om te bedenken. Maar een lekkere en makkelijke aardappelschotel is vaak lastiger. Ik heb een mega grote frituur, dus friet is vaak een makkelijke keuze.
Persoonlijk is aardappel gratin mijn favoriet. Het smaakt geweldig en het lijkt altijd weer een culinair hoogstandje. Hieronder vind je mijn receptje
Voor 8 personen:
• 2 kilo vastkokende aardappelen
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 500 ml slagroom
• 500 ml melk
• een ovenschaal van 28 x 35 cm (of een vergelijkbaar oppervlak), ingevet met boter
Verwarm de oven op 180 graden. Schil de aardappelen, spoel af en snijd ze in schijfjes van 3 millimeter. Rangschik een laagje aardappelen, keurig naast en dus niet óver elkaar, op de bodem van de ovenschaal. Bestrooi met een derde van de knoflook en met zout en versgemalen peper. Maak op dezelfde manier nog drie lagen aardappelschijfjes, waarbij je op de bovenste laag geen knoflook meer strooit. Het klinkt misschien neurotisch, maar het loont echt om dit systematisch aan te pakken. Schenk de room en de melk gelijkmatig over de aardappelen. De bovenste plakjes moeten net onder staan. (Gebruik eventueel ietsje extra melk). Schuif de schaal 1,5 uur in de oven. Controleer of hij gaar is en de bodem droog. Laat hem zo nodig nog even staan, en dek als hij te donker dreigt te worden af met aluminiumfolie. Haal de gratin als hij gaar is uit de oven en laat 10 minuten staan voor je hem serveert.
|
Roerbakken of wokken?
Ik merk dat door de drukte van de dagelijkse dingen er steeds minder tijd overblijft om eens rustig de maaltijd te bereiden. Tegenwoordig ben ik minimaal 4 dagen per week aan het roerbakken of wokken.
Wat is het verschil tussen die 2 eigenlijk? En waar komt het vandaan?
Inderdaad, er is geen verschil, wokken komt van het Chinese platteland.
Omdat er vroeger weinig hout was om het vuur mee op te stoken werd alles kort in 1 grote pan gebakken en jawel, het wokken of roerbakken was geboren
groet
Arjen |
|
|
<< Start < Vorige 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Volgende > Einde >>
|
