Wat staat er in de keuken?

Voor goed koken zijn een aantal basis ingrediënten onmisbaar. Hier volgt een lijst met ingrediënten die altijd handig zijn om in huis te hebben.

In de keukenkast:

• Peper molen
• Peper en zout
• Suiker (zowel gewone als bruine suiker)
• Zonnebloem- en olijfolie
• Azijn
• Mosterd
• Ketjap
• Ketchup
• Mayonaise
• Bloem (patent)
• Tomaten in blik
• Fruit in blik (ananas, mandarijnen)
• Honing
• Gedroogde pasta (spaghetti of macaroni)
• Gedroogde bruine bonen
• Appelmoes
• Rijst
• Kerriepoeder
• Kaneel
• Gedroogde Italiaanse kruiden

Wat ligt er in de vriezer?

• Doperwten
• Sperziebonen
• Spinazie
• Rode kool
• Bladerdeeg plakjes
• Extra brood

Potten en pannen
Een goede voorraad keukenspullen is noodzakelijk om goed te kunnen koken. Hier volgt een basislijst, zodat het aan niets kan ontbreken tijdens het koken:

• Grote koekenpan met antiaanbaklaag
• Grote braadpan (gietijzer of ander zwaar materiaal)
• Rechthoekige braadslee (40x30 cm voor grote ovens of 25x19 voor kleine ovens)
• Set steelpannen (klein, middel en groot)
• 2 houten spatels
• 1 garde
• 3 goede messen (koksmes, broodmes en aardappelschilmesje)
• 1 dunschiller
• 1 rasp
• 1 blikopener
• 1 stamper voor aardappelen
• 1 soeplepel
• 1 sauslepel
• 1 grote snijplank
• 1 zeef
• 1 vergiet