Ingrediënten
- 300 g snelkookrijst
400 g rundergehakt - 1 pak mix voor Zuidafrikaanse bobotie ( 2 zakjes)
- 1 bekertje sour cream (125 ml)
- 75 g ongezouten gemengde noten
- 1 handpeer
- 2 komkommers
- 1/2 pot mangochutney (à 240 g)
- Materialen
- Ovenschaal inhoud ca. 1 1/2 liter
Afrikaans bobotie prutje van gehakt met rijst en komkommer
Bereidingsduur:
50 minuten
Kosten:
€ 9,50
Aantal personen:
4
Bereiding
Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing. Oven voorverwarmen op 200 °C.
Gehakt mengen met de kruidenmix (uit pak). In koekenpan met anti-aanbaklaag gehakt in ca. 5 minuten rul bakken. Sausmix (uit pak) in kom met 250 ml water mengen en zure room toevoegen. Noten grof hakken. Peer schillen en in blokjes snijden. Peer en gehakt door saus roeren. Mengsel in ovenschaal overdoen en bestrooien met noten. Schotel in ca. 25 minuten in midden van oven gaar en goudbruin laten worden. Intussen komkommers schillen, in lengte halveren en zaadjes verwijderen, in blokjes snijden en mengen met mangochutney. Serveren met rijst en komkommerchutney.
Kcal 845