Ingrediënten
- 4 verse braadworsten
- 800 gram vastkokende aardappelen
- 500 gram prei, in ringen gesneden en gewassen
- 2 blikjes tomaatblokjes totaal ongeveer 750 gram
- 2 grote gesnipperde uien
- 1 pot zilveruitjes
- Allesbinder
- 50 gram boter of margarine
- Zout en peper
Alles in de braadpan met verse worst, tomaat, prei en zilveruitjes
Bereidingsduur:
35 minuten
Kosten:
€ 7,50
Aantal personen:
4
Bereiding
Schil de aardappelen en snij ze in blokjes van 3x3 cm. Spoel ze in water af. Kook de aardappelblokjes net niet helemaal gaar.
Snij de ongebakken worsten in stukken van ongeveer 4 cm. Bak de stukken worst in een ruime braadpan in de boter goudbruin. Voeg de gesnipperde ui toe en laat ze even meebakken.
Voeg de gewassen preiringen, de tomatenblokjes en de aardappelblokjes toe, samen met een kopje water. Met de deksel op de pan nog 10 minuten laten stoven.
Voeg op het laatst de uitgelekte zilveruitjes toe. Verder op smaak brengen met peper en zout. Als de saus te dun is, kun je hem binden met allesbinder.
Eet smakelijk!
Zilveruitjes: waar de zilveruitjes in Nederland meestal zoet zuur zijn eten de Engelsen ze vaak zonder suiker dus zuur en in de mediterrane landen (Spanje, Frankrijk, Italië zijn ze naast zuur ook vaak zout). Van de wereldproductie komt 70% uit Nederland.
Kcal 680