Ingrediënten
1 kilo aardappels kruimig, geschild en in stukken
30 g boter
3 rode uien gesnipperd
1 zakje jus met tuinkruiden (18 g)
200 ml melk
1 zakje gesneden andijvie (400 g)
250 g jonge kaas in blokjes
Andijviestamppot met kaas en tuinkruidenjus
Bereidingsduur:
30 minuten
Kosten:
€ 6.25
Aantal personen:
4
Bereiding
Kook de aardappelen in ca. 25 minuten gaar. Verhit de boter en roerbak hierin de ui goudbruin. Schep de ui uit de pan. Bereid de jus met tuinkruiden met het bakvet van de uien en houd de jus warm. Giet de aardappelen af en schenk de melk erbij. Breng de melk aan de kook. Leg de gesneden andijvie op de aardappelen en schep de uien erop. Stamp dit grof door elkaar. Schep de kaasblokjes erdoor. Serveer de stamppot met de jus.
Kcal 715