Arjens Winterstoof

Bereidingsduur:
120 minuten

Kosten:
11,00 euro

Aantal personen:
4

Bereiding

Deze schotel kan ook prima een dag van te voren gemaakt worden

Snijd de riblappen in blokjes, peperen zouten naar smaak en bak ze  in een grote braadpan in de boter of margarine, tot al het vlees goudbruin en goed aangebakken is.
Blus het af met water en laat het een uurtje sudderen met het deksel op de pan

Winterwortels schillen en in grote stukken snijden.
Uien zonder schil in vieren snijden
Aardappelen in de schil laten, wassen en in vieren snijden

Bak de groenten en de aardappelen rauw gedurende 5 minuten samen met de spekjes in een hapjes pan in de olie tot alles goudbruin is en doe het daarna bij het stoofvlees.
Laat het geheel nog ongeveer 40 minuten sudderen met het deksel op de pan (zorg wel dat alles net onder het vocht staat)
Haal het deksel van de pan en bind het vocht met juspoeder, tot het op smaak en niet te dik is (eigenlijk een soort dunne jus)

Ierse stoofpot (zorg wel voor een grote braadpan)
Vandaag maar weer eens een stoofschotel. Hartstikke makkelijk en alles zit er in!
Groenten, aardappelen, vlees en jus.Hoe makkelijk wil je het hebben
Lekker met een pot of diepvries rode kool

Energie 755 kCal
 wanneer stoof vlees voor het aanbakken licht wordt gebloemd blijft het vlees sappiger en malser