Ingrediënten
2 kippenbouillon blokjes
Halve liter water
Flinke scheut olijfolie
1 teen knoflook, fijngesneden
2 el oregano (gedroogd, potje)
2 handjes rozijnen
2 el pijnboompitten
1 pak meergranen rijst
2 zakken gewassen spinazie (a
Dansende Bulgaren met gehakt, rozijnen en spinazie
Bereidingsduur:
20 minuten
Kosten:
€ 8.00
Aantal personen:
4
Bereiding
Eerst de bouillon maken, Verhit nu 3 el olie in een hapjespan en bak het gehakt met de knoflook en oregano in 3 min. rul. Voeg de rozijnen en pijnboompitten toe en bak 2 min. mee. Voeg de rauwe ongekookte rijst toe en bak die ook even mee.
Schenk de bouillon erbij en kook de rijst op laag vuur met de deksel op de pan in 15 min. gaar.
Verhit de rest van de olie in een grote pan, daar gaan wij namelijk de spinazie in bakken. Voeg de spinazie in delen toe (past toch niet in 1 keer) en laat het al omscheppend slinken (vuur hoog houden) Laat de spinazie uitlekken en schep door het rijst prutje. Breng de pilav op smaak met peper en zout.
Kcal 705