Ingrediënten
- 300 gram macaroni
- 1 courgette in reepjes
- 1 bakje champignons in plakjes
- 1 prei in ringen
- 1 paprika in blikjes
- 1 salami worstje in blokjes (150 gram)
- olijfolie
- 1 zakje macaroni mix
- 100 gram mascarpone
- 1 ei
- 50 gram geraspte kaas
Gegratineerde pastaschotel
Bereidingsduur:
20 minuten
Kosten:
8,00 euro
Aantal personen:
4
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200°C.
Kook de macaroni gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking en spoel koud.
Bak de salami in de olijfolie uit en voeg achtereenvolgens de champignons, prei, courgette en paprika toe.
Als alles beetgaar is vermeng met de macaroni en voeg de macaronimix, mascarpone en rauw ei toe.
Doe dit alles in een ovenschaal en bestrooi met kaas.
Zet het voor 10 minuten in de verwarmde oven en de laatste 2 minuten met de grill op de hoogste stand zodat de macaroni een lekker krokant korstje krijgt.
Kcal 750
Vet 40 gram
Mascarpone:is een Italiaanse roomkaas die veelvuldig wordt gebruikt in de Italiaanse keuken uiteraard gezoet met suiker als hoofdbestanddeel in de tiramisu maar ook ongezoet in hartige gerechten om het een voller en romiger te maken.