Ingrediënten
2 eetlepels boter of margarine
4 schouder karbonades
2 perssinaasappels
1 blikje mandarijntjes
2 stronken broccoli, in roosjes
1 ui, gesnipperd
1 eetlepel sesamolie
Karbonades van oranje
Bereidingsduur:
30 minuten
Kosten:
€ 8.50
Aantal personen:
4
Bereiding
Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Kook 15 min. in water met zout. Verhit
Pers ondertussen de sinaasappels uit.
Verhit de rest van de boter in een koekenpan. Bestrooi de karbonades met peper en zout en bak in 10 min. gaar. Wel af en toe even omdraaien.
Kook ondertussen de broccoli beetgaar, minuut of 5 is voldoende.
Neem de karbonades uit de pan en houd warm onder een deksel. Fruit de ui in het achtergebleven bakvet. Voeg het sinaasappelsap, de sesamolie en de mandarijntjes zonder vocht toe. Peper en zout naar smaak toevoegen.
Verdeel de karbonades over 4 borden en schep de sinaasappel/sesamjus erover.
Serveer met de gebakken aardappelen en broccoli.
kcal 510