Ingrediënten
- 400 g kipfilet
- 200 g snelkookrijst (half pak)
- 750 cc kippenbouillon (van een bouillonblokje)
- 200 cc fijn gesneden witte kool
- 1 ui
- 1 prei
- 2 winterwortels
- 20 g roomboter of margarine
- 1 eetlepel kerrie
- peper en zout
- scheutje ketjap
- beetje chilisaus
Maaltijd kippensoep met, groenten, ketjap en rijst
Bereidingsduur:
20 minuten
Kosten:
€ 6,00
Aantal personen:
4
Bereiding
Kook de rijst gaar zoals op de verpakking staat vermeld.
Zet de gare afgegoten rijst apart.
Maak de ui, de prei en de wortel schoon.
Snipper de ui, snijd de prei in ringen en de wortel in plakjes.
Fruit de ui en de prei met de kerrie in de roomboter of margarine goudbruin in een braadpan.
Voeg de wortel toe met peper en zout.
Schenk de kippenbouillon er bij en kook dit 5 minuten.
Snijd de kipfilet in blokjes en bestrooi ze met peper en zout.
Roer de kool en de kip door de soep en laat de soep nog 10 minuutjes zachtjes koken.
Schep de rijst door de soep, nog 2 minuten doorwarmen en klaar is Kees
Doe een scheutje ketjap en chilisaus in 4 borden of kommen en verdeel de soep.
Lekker met stokbrood.