Ingrediënten
1 kilo kruimige aardappels
Beetje zonnebloem olie
2 uien, fijngesneden
2 teentjes knoflook, fijngesneden
750 g rundergehakt
1 bakje champignons (250 g), in grove stukken
½ bosje fijn gesneden bieslook
½ kopje melk
100 g gruyère (Zwitserse kaas), geraspt
Materialen
ovenschaal, ingevet
franse ovenschotel met puree en gehakt
Bereidingsduur:
klein uurtje
Kosten:
€ 6.75
Aantal personen:
4
Bereiding
Kook de aardappels in 20-25 minuten gaar. Verhit ondertussen de olie in een braadpan, bak de uien en de knoflook totdat ze glazig zijn. Schep het gehakt en de champignons erbij en bak al roerend op hoog vuur tot het gehakt en de paddenstoelen gaar zijn, breng op smaak met zout en peper. Laat het gehaktmengsel even afkoelen. Verwarm de oven voor op 220 °C. Stamp de aardappels tot puree, verwarm de melk en roer deze erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Doe de helft van de puree in de ingevette ovenschaal. Schep met een schuimspaan het gehaktmengsel (zonder vocht!) op de puree. Verdeel de andere helft van de puree over het gehakt. Bestrooi met geraspte kaas. Plaats de schaal 30 minuten in de oven tot de kaas mooi bruin is. Strooi als laatste de bieslook erover. Lekker met worteltjes
Kcal 610