Ingrediënten
- 2 blikjes ananas op eigen sap (227 gram)
- 1 ui gesnipperd
- 50 gram kip dijenvlees
- 1/2 pot pindakaas
- 1 eetlepel sambal
- 1 deciliter ketjap manis
- 1 eetlepe gembersiroop
- 300 gram miehoen
- 1 pak roerbak groenten
- 8 houten prikkers geweekt in water
In ananas gemarineerde kipsate met miehoen
Bereidingsduur:
40 minuten
Kosten:
8,50 euro
Aantal personen:
4
Bereiding
Snijd het vlees in blokjes.
Maak een marinade van het ananassap met de sambal, de pindakaas, ketjap manis of soja saus en de gesnipperde ui en doe er de stukjes kip bij. Laat de kip een kwartiertje in de marinade staan en giet dan af maar bewaar de marinade. Kook ondertussen de rijst af volgens receptuur.
Rijg de kip om en om met de ananas stukjes aan de spiesen. Maak 8 spiesen.
Grill de spiesen in de grill pan of bak ze in de hapjespan bij mooi weer kan het natuurlijk nog op de BBQ .
Doe de marinade in een steelpan zet op het vuur en roer tot een gladde satésaus ontstaat.
Bak de roerbakgroenten kort aan in olie en voeg de rijst toe.
Eet lekker.
Kcal 1100
Vet 36 gram
Pindakaas:is eigenlijk een verbastering van het originele product “peanut butter”.
In Nederland mocht het echter geen boter heten omdat dat een beschermd product is en daarom kreeg het de naam pindakaas.