Ingrediënten
500 g zalmfilet diepvries
1 blik tomatenblokjes (400 g), uitgelekt
2 eetlepels citroensap
12 cannelloni (pastarolletjes)
400 ml visbouillon (van tablet)
250 g ricotta (kaas)
50 g geraspte pittige kaas
300 gr spinazie (zak gewassen)
Materialen
eenpersoons ovenschaaltjes, ingevet
oven cannelloni met zalm en spinazie
Bereidingsduur:
50 minuten
Kosten:
€ 8.00
Aantal personen:
4
Bereiding
Oven voorverwarmen op 200 °C. Zalm (in keukenmachine) hakken. Tomatenblokjes, 1 el citroensap en zout en peper naar smaak door zalm mengen. Pastarolletjes rechtop op werkblad zetten en met behulp van theelepel met zalmmengsel vullen (niet te vol). Helft van bouillon in ovenschaaltjes schenken. Pastarolletjes over schaaltjes verdelen. In kom de ricotta losroeren met rest van visbouillon. Ricotta op smaak brengen met rest van citroensap, zout en peper. Ricotta op pastarolletjes scheppen en bestrooien met geraspte kaas. Schaaltjes in oven zetten en cannelloni in ca. 30 min. goudbruin en gaar bakken. Lekker met roergebakken spinazie.
Kcal 625